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Visitare Portofino: cosa fare per una vacanza perfetta

Nascosta dalle montagne e circondata dalle acque turchesi del Mediterraneo, Portofino presenta una bellezza naturale senza pari. Il piccolo borgo è diventato così popolare e amato in tutto il mondo che non è raro vedere celebrità come Jennifer Lopez e Micheal Douglas passeggiare per le sue incantevoli strade acciottolate e godersi la perfetta estate italiana. Anche se di dimensioni ridotte, Portofino offre molte cose da fare e da vivere in un giorno o addirittura in un weekend. Dal suo splendido porto costeggiato da yacht da milioni di euro ai castelli in cima alle colline con vista panoramica e alle abbazie medievali sul mare, questo è l'itinerario perfetto per la tua vacanza a Portofino! Lo splendido porto di Portofino circondato da edifici colorati Inizia la giornata passeggiando per La Piazzetta. Cuore del borgo, luogo in cui tutto accade, La Piazzetta è la piazza principale di Portofino. Qui si trovano alcuni dei migliori ristoranti di Portofino: dall'elegante ristorante sul lungomare, il famoso La Terrazza, alle trattorie a conduzione familiare, come la Trattoria Tripoli, con vini di produzione propria. Il villaggio offre anche esclusivi ristoranti Michelin, come il DaV Mare sul mare, se si è disposti a pagare un po' di più per un’esperienza gourmet. Tuttavia, se stai cercando qualcosa di più economico e coinvolgente, prova uno dei corsi di cucina a Portofino, dove ti insegneranno a preparare un'autentica focaccia alla genovese o le trofie al pesto. La Piazzetta è anche un punto comodo per lo shopping a Portofino o per curiosare tra le boutique locali e i marchi internazionali come Louis Vuitton e Ferragamo! Suggerimento: prima di esplorare altre zone di Portofino, fai una rapida visita alla Chiesa di San Martino in Piazzetta. L'ingresso è gratuito e la navata centrale della chiesa è assolutamente da vedere. La navata affrescata dell'XI secolo della Chiesa di San Martino (Divo Martino) a Portofino Vicino alla Piazzetta si trovano anche le migliori attrazioni di Portofino! A soli 5 minuti a piedi si trova il Museo del Parco, con giardini all'italiana e alcuni esempi di architettura genovese. Se ti sposti un po' più avanti, in direzione della Marina di Portofino, ti aspetta l'imponente Castello Brown. Con una breve escursione sulla collina si raggiunge questa fortificazione ben conservata fin dall'epoca romana. Il Castello Brown offre anche una delle viste più ampie di Portofino, che spazia dalla cima della collina, al borgo fino alla baia azzurra! Un bel panorama di Portofino da Castello Brown in una soleggiata giornata estiva Un altro luogo dove ammirare panorami irreali è il Faro di Portofino. Arroccato sull'estremità del promontorio, il panorama è davvero mozzafiato. E dato che per raggiungere il faro è necessario fare un'escursione, il piccolo bar che serve drink ti ristorerà dopo la fatica! Il faro di Portofino all'estremità della scogliera del promontorio Rinfrescarsi alla Baia Cannone Sono due le spiagge di Portofino in cui le acque limpide del mare invitano a fare un tuffo e a godersi il Mediterraneo. Il primo è Baia Cannone, a meno di 10 minuti a piedi da La Piazzetta. È il luogo perfetto per allontanarsi per un po' dal brusio della piazza principale e godersi la natura. Le acque turchesi di Baia Cannone a Portofino Questo è il luogo ideale per decidere dove alloggiare a Portofino: Se desideri soggiornare vicino a Baia Cannone, allora questo appartamento con vista sul mare potrebbe essere l'ideale, ma se vuoi stare nel bel mezzo del borgo, allora è meglio questo alloggio in Piazzetta Martiri. La suggestiva baia di San Fruttuoso con l'Abbazia e la spiaggia L'altro luogo dove poter fare il bagno è l'Abbazia di San Fruttuoso, una delle principali attrazioni di Portofino. L'abbazia ha una bellezza da cartolina, ma può essere raggiunta solo a piedi o in barca. Due percorsi portano all'Abbazia. Trova qui le escursioni a Portofino più adatte a te. C'è anche una piccola sorpresa che molti tralasciano quando visitano Portofino... La statua subacquea del Cristo degli Abissi nella Baia di San Fruttuoso. Originariamente collocata nella stessa abbazia medievale, la statua di bronzo è ora immersa nelle acque limpide e può essere ammirata con lo snorkeling, le immersioni, il kayak o un tour in barca con il fondo di vetro. Regalati un'esperienza straordinaria per ammirare la statua subacquea del Cristo degli Abissi È possibile fare una vacanza economica a Portofino? Essendo una destinazione turistica che si rivolge al jet-set, è uno dei luoghi di vacanza più costosi. Soggiornare in alloggi convenienti in destinazioni vicine è l'ideale se non si vuole spendere molto. Inoltre, considerando le sue dimensioni ridotte, in alta stagione girare in auto con i parcheggi limitati potrebbe essere molto complicato. Portofino è facilmente raggiungibile da destinazioni alternative come Santa Margherita di Ligure, le Cinque Terre e Genova, il che la rende una meta interessante per tutti i viaggiatori. Ecco come arrivare a Portofino da queste destinazioni Da Santa Margherita a Portofino Sede della splendida Villa Durazzo e dell'unica spiaggia sabbiosa della Riviera italiana, Baia Paraggi, Santa Margherita di Ligure è l'opzione di soggiorno più vicina per visitare Portofino. Dal paese sono sufficienti 20 minuti di autobus o un'ora di camminata (se ami le escursioni, non perdi l'occasione di goderti uno dei più bei percorsi in circolazione). L'autobus 782, che passa ogni 20 minuti, ti lascerà proprio nel centro di Portofino. Da qui parte anche un servizio di traghetto, attivo da marzo a ottobre (a partire da 6€), perfetto per ammirare una delle più belle viste sul porto di Portofino. Soggiorna a Santa Magherita Ligure. Da Genova a Portofino Il capoluogo della regione ligure, Genova, è un'ottima alternativa per godersi l'atmosfera cittadina e il facile accesso a Portofino. Da Genova, Portofino è raggiungibile in circa 45 minuti di auto, oppure con i mezzi pubblici. Il treno FS 12337 va a Santa Margherita e da lì il solito 782 ti porterà a destinazione. Il Porto Antico è la parte antica del porto di Genova. Nel 1982 è stato riqualificato come area di accesso al pubblico restaurando gli edifici storici Suggerimento: non perderti uno dei più grandi acquari d'Europa a Genova, con mante, squali balena, foche e altro ancora. Soggiorna a Genova centro. Domande frequenti Quanto tempo serve per visitare Portofino? Idealmente un giorno. Ma dipende anche da quanto vuoi esplorare. Se intendi seguire corsi di cucina o fare escursioni nel Parco Naturale di Portofino, allora 2-3 giorni o un weekend sono perfetti. Sono meglio le Cinque Terre o Portofino? Non c'è scelta tra le due. Piuttosto, Portofino è una buona aggiunta al tuo itinerario delle Cinque Terre, soprattutto se stai facendo escursioni nei cinque bellissimi villaggi. Vale la pena visitare Portofino? Portofino è una di quelle destinazioni da visitare almeno una volta nella vita. Unisce l'iconico lusso italiano al fascino antico, le acque limpide alla natura rigogliosa. Quindi, cosa sceglierai? Una gita di un giorno o un weekend a Portofino? In Liguria troverai alloggi per tutte le fasce di prezzo, da quelli budget-friendly a quelli di fascia alta!

Tradizioni pasquali europee per tutta la famiglia!

La maggior parte delle vacanze sono ben spese se trascorse nel calore affettuoso della famiglia. Per questo motivo, a poco più di un mese dalla Pasqua, ti proponiamo alcune delle tradizioni pasquali più sorprendenti d'Europa da vivere con i tuoi cari. Continua a leggere e preparati a trascorrere una deliziosa Pasqua 2023! Tradizioni pasquali italiane: Fuochi d'artificio, processioni e uova di Pasqua personalizzate Se ti trovi in Toscana, non perdere l'occasione di visitare Firenze e di assistere allo "scoppio del carro" al Duomo. In questa famosa tradizione pasquale, una torretta chiamata Brindellone viene messa su un carro. Il carro viene poi trainato da buoi bianchi per tutta la città. Una volta che il carro raggiunge il Duomo, dall'altare viene fatta partire una colomba pirotecnica che illumina la torretta sul carro, provocando uno scoppio: se la colomba torna indietro sana e salva, simboleggia un anno di prosperità! L'esplosione del Carro a Firenze, con il Brindellone sopra Un'altra famosa tradizione conosciuta in tutto il mondo e celebrata a Sulmona, in Abruzzo, è l'Incontro di Pasqua, meglio conosciuto come La Madonna che scappa in Piazza. In questa tradizione, la statua della Madonna viene accostata a quella del Cristo risorto in un emozionante incontro tra la madre e il figlio: uno spettacolo imperdibile per chi festeggia la Pasqua in Italia! In Sicilia, potrai assistere a diversi suggestivi cortei: la Real Maestranza di Caltanissetta, storica associazione di artigiani che riveste un ruolo di primo piano durante le feste religiose; la Processione dei Misteri di Trapani, che è una sfilata di sculture che rappresentano scene bibliche; e le celebrazioni di Prizzi e Adrano, divertenti tradizioni settecentesche che mescolano il sacro con il profano. La Processione dei Misteri di Trapani, in Sicilia Suggerimento: Prolunga il tuo soggiorno in Sicilia e goditi un tour delle sue città barocche "sospese nel tempo" e delle sue splendide spiagge. Cosa aspetti? Prenota una delle nostre case vacanza in Italia. Tradizioni pasquali spagnole: Danze della morte e parate Le Danze della Morte possono sembrare un po' inquietanti all'inizio, ma a Verges (Girona) questa tradizione pasquale è partecipata da adulti e bambini. Lo spettacolo principale, chiamato Processione di Verges, si svolge il Giovedì Santo, mentre quello con i bambini si svolge il giorno di Pasqua. In entrambi i giorni, la Danza della Morte viene riproposta allo stesso modo: con costumi da scheletro, scatole di cenere, la rappresentazione teatrale della passione di Cristo e lo sfondo perfetto del centro storico medievale di Verges! L'inquietante Danza della Morte a Verges La Pasqua in Spagna si celebra anche con una serie di grandiose processioni. Queste sfilate si svolgono in quasi tutte le città, ma la più famosa di tutte è quella di Siviglia. A Siviglia, le persone si vestono come personaggi tradizionali noti come costaleros e nazarenos in parate che riuniscono una folla di circa 50.000 persone! Un "pasos" portato dai costaleros durante la settimana santa a Siviglia Scopri questi eventi straordinari vicino alla Costa del Sol. Prenota la tua casa vacanza in Spagna! Tradizioni pasquali francesi: Pasqua di primavera e caccia alle uova Con i fiori che sbocciano e il clima primaverile al massimo splendore, la caccia alle uova è una tradizione perfetta che si può praticare in quasi ogni parte della Francia con la propria famiglia.Caccia alle uova e divertimento in famiglia, una tradizione pasquale diffusa in tutta la Francia In Francia la caccia alle uova ha un retroscena molto interessante: invece di un coniglietto pasquale, si pensa che le uova siano nascoste da campane volanti! Secondo la credenza generale, quando le campane di tutte le chiese vengono fatte tacere nei tre giorni che precedono la Pasqua, si pensa che volino verso il Papa a Roma per essere benedette. Così, quando le campane tornano, portano con sé le uova di Pasqua e le nascondono nei giardini delle case, dando vita alla tradizione di numerose cacce alle uova in tutta la Francia! Vuoi partecipare a una di queste divertenti cacce alle uova? Prenota la tua casa vacanza in Francia e preparati a partire quando les cloches sont passées! (Le campane sono arrivate!) Goditi l'accogliente clima primaverile a Chamonix nel nostro grazioso chalet Tré La Vieux (ID struttura: 3287) Tradizioni pasquali croate: Banchetti pasquali e danze tradizionali In Dalmazia, per festeggiare la Pasqua si indossano costumi tradizionali, si cantano antichi inni e si balla insieme intorno al fuoco: una di queste danze tipiche si chiama Kolo (danza in cerchio), uno spettacolo unico che unisce le persone! Un'altra tradizione pasquale popolare è quella di regalare uova di Pasqua dipinte (pisanice) alla famiglia e alle persone più care come simbolo di vita. Uova di Pasqua dipinte regalate dai croati ai loro cariMa nessuna celebrazione è completa senza cibo. Come parte del suo delizioso banchetto pasquale, la Croazia serve nel suo menù di Pasqua: uova colorate, cipolline, rafano, insalate francesi, torte tradizionali e un pane speciale con prosciutto cotto fatto in casa! In Croazia si può continuare a banchettare in qualsiasi momento dell'anno. Per saperne di più, leggi il nostro invitante blog sui piatti tipici croati o scorri verso il basso per avere un assaggio virtuale della sontuosa Gibanica - una croccante pasta a strati con papavero, noci, formaggio e carruba. Delizioso dolce pasquale croato a strati, la Gibanica Gusta la deliziosa cucina croata e goditi il soleggiato clima primaverile. Prenota la tua casa vacanza! Tradizioni pasquali greche: Rompere le ceramiche e uova di Pasqua rosse La Pasqua in Grecia viene solitamente celebrata con una settimana di ritardo rispetto al resto d'Europa, poiché segue il calendario giuliano ortodosso. Ma come il resto dei Paesi, la Grecia porta la gioia della Pasqua con le sue tradizioni uniche. A Corfù, il periodo di festa attira migliaia di spettatori greci e internazionali per assistere alla tradizione di rompere le ceramiche. Ceramiche in frantumi per strada a Corfù Perciò stai lontano dalle strade o unisciti al divertimento il Sabato Santo, quando a mezzogiorno la gente inizia a lanciare dai balconi ceramiche dipinte di rosso e gli spettatori ne raccolgono i pezzi come portafortuna! Suggerimento: Non dimenticare di assaggiare le "uova rosse", dipinte con inchiostro rosso organico per rappresentare il sangue di Cristo. Le famose uova rosse di Pasqua tipiche della Grecia e delle regioni balcaniche Goditi la calda primavera e festeggia la Pasqua in Grecia! Prenota una delle nostre case vacanza. Tradizioni pasquali svizzere: Albero di Pasqua e rottura delle uova La patria del cioccolato ha diverse tradizioni che riguardano la Pasqua e le uova, ma non necessariamente quelle di cioccolato. Da attività comuni come la caccia alle uova e la decorazione delle uova di Pasqua ad altre attività squisitamente svizzere diffuse in quasi tutti i cantoni, la Pasqua in Svizzera è puro divertimento per tutta la famiglia. L'incantevole Albero di Pasqua, una tradizione svizzera che renderà felici i bambini Tra le tradizioni più interessanti c'è l'albero di Pasqua, che simboleggia l'arrivo della primavera. L'albero viene realizzato con rametti tagliati e decorati con uova colorate. Altre due attività divertenti per adulti e bambini sono Eiertutschen e Zwanzgerle. Eiertutschen significa "rompere l'uovo" e consiste nel rompere l'uovo dell'avversario senza rompere il proprio; il vincitore mangerà l'uovo. Lo Zwanzgerle si gioca il lunedì di Pasqua: di solito sono gli adulti a cercare di rompere l'uovo dei loro figli usando una moneta. Se l'adulto fallisce, il bambino vince la moneta! Suggerimento: Prova le Osterfladen, le tradizionali torte di riso pasquali che assomigliano al Gâteau de Pâques francese, per immergerti nella tua Pasqua svizzera. Il goloso Osterfladen, una tipica crostata pasquale a base di riso Vorresti conoscere altre tradizioni pasquali svizzere? Prenota una delle nostre case vacanza e scoprile tu stesso. Allora, dove andrete tu e la tua famiglia per Pasqua?

Bruges: Travelling Slow for a Perfect Day Trip

The most iconic scene of the 2008 hit movie starring Colin Farrel and Ralph Fiennes was shot at the top of this city’s majestic belfry. Yes, we are talking about the dreamy land of Bruges!Known as the “Venice of Belgium”, this Flemish city not only has been the European Capital of Culture in 2002 but is also a distinctive UNESCO protected site. Its overall romantic mood and enchanting medieval architecture create a very suggestive atmosphere perfect for slowing down and having a relaxing day.So, let us together find out the dreamy things to do here for a perfect day trip!Visiting the medieval churchesA must-see is, of course, the Belfry of Bruges Markt, an imposing bell tower added to the main square of Bruges in the mid-1200s. This breathtaking medieval structure features 366 steps that are totally worth climbing to reach the top and take in one of the most extraordinarily colourful panoramas of the main square.The Belfry of Bruges MarktOnce you get down, from here on, you can walk towards the magnificent Basilica of Holy Blood, a 12th C architectural treasure that shows off its extremely well-preserved Romanesque features and Gothic Upper Chapel which has remained visibly unchanged even today!Another medieval building worth visiting to nicely round off a fantastic experience in Bruges is the Church of Our Lady. Once here, stand in front of its sweeping facade, soak in the fact that it is the second tallest brick building in the world and then go in to get a glimpse of Michelangelo’s Madonna and the child.Madonna and the child by Michelangelo in the Church of Our LadyCaptivating boat toursA boat tour through the extensive yet memorably picturesque canal system of Bruges is also a must-do on a one day visit. Most of these canals like Steenhouwers and Rozenhoedkaai pass by the medieval buildings, giving a chance to view their beauty from far away and, at the same time, also appreciate the other hidden and enchanting parts like gardens and vibrant markets - so, don’t forget to photograph these panoramic moments!Pro-tip: Keep an eye out for the trademark Dutch windmills along the routes!Boat tour in the canals of BrugesRefreshing Belgian brewsOf all the beers named after the famed Bruges, the ones brewed in the city itself are Brugse Zot and Brugse Straffe Hendrik. Rent a bike or walk around to discover the Bruges Beer Experience, a beer museum close to the main square with brew tasting or one of the many authentic bars of Bruges to try one of their homebrews and get a taste of the world-famous Belgian beers.Urban legends and uninterrupted peaceFeelings of zen and uninterrupted peace will fill you with serenity at Beguinage. This striking example of typical Belgian architecture is just a short walk and even a shorter bike ride from Burg Square. Also, a stone’s throw from here is the mesmerising Minnewater Park brimming with white swans and home to the urban legend of the Lover’s Bridge and Lake of Love that says that if one kisses the beloved on the bridge, then their love turns eternal!Minnewater Park, the Lake of LoveWorkshops, shopping or concerts!!!Complete your day with either a workshop on how to make authentic Belgian waffles, or go to sustainable shopping stores or, if you find yourself in time for one of the many music, cultural and food festivals that Bruges hosts, then there is nothing better. In any case, there is really no wrong way to top off your day of slow travelling in Bruges. Pro-tip: Bruges has multi-genre music festivals that range from rock to jazz and world music to electronic. A number of them are also lined up for 2021, from September till December! Typical Belgian wafflesLooking for a well-connected holiday destination close to Bruges? Have a look at our holiday homes in the peaceful coastal town of Knokke-Heist or in the country-town Damme!

Piatti tipici croati da provare assolutamente

Terra dalle mille sorprese, la Croazia è una combinazione di paesaggi mozzafiato, natura selvaggia e acque cristalline. Ma non trascurare nemmeno la sua cucina unica: ci sono diversi piatti locali che vale la pena assaggiare. La cucina croata è tipica e tradizionale, ma cosmopolita. È influenzata dal passato, ma anche da contaminazioni esterne al territorio. I piatti sono sia a base di carne che di pesce e vengono cucinati in una varietà di modi particolari. Così, terra e mare si uniscono per creare cibi deliziosi in una terra tradizionalmente ricca come la Croazia. Scopriamo quindi queste imperdibili prelibatezze croate che dovrai assolutamente mangiare durante il tuo prossimo viaggio in Croazia! Peka Iniziamo con un secondo piatto molto popolare: La peka, un piatto di carne croato. Peka è il nome della campana di terracotta o di ghisa ricoperta di braci ardenti che viene utilizzata per cuocere varie carni come agnello, vitello, pollo e persino polpo. La peka, a sua volta, mantiene intatti i sapori e rende il cibo molto tenero. La cosa ancora più interessante è che alcune case in Dalmazia hanno uno spazio dedicato alla cottura di questo piatto, soprattutto nei piccoli villaggi! Agnello e patate cucinati con la Peka, un sostanzioso piatto croato Ćevapčići e Pljeskavica Per gli amanti dello street food, consigliamo i Ćevapčići, piccole polpette allungate di carne mista speziata (solitamente manzo e agnello). Sebbene i Ćevapčići siano originari della Bosnia, non è difficile assaggiarli per le strade della Croazia o nei ristoranti. Le polpette vengono servite con paprika, cipolla fresca e una salsa piccante chiamata ajvar, a base di peperoni. La carne viene cotta sulla griglia, sulla piastra o sul barbecue. Ćevapčići, tipico cibo di strada croato, di solito consumato con l'ajvar, una salsa piccante Molto simile alla Ćevapčići, la Pljeskavica è un altro tipico cibo croato: una deliziosa polpetta di carne macinata (manzo e agnello), servita con ajvar e cipolla cruda tritata e persino con focaccia lepinja e un contorno di patatine. Un piatto assolutamente da provare per tutti gli amanti dello street food! Pašticada Un altro cibo tipico croato è il piatto dalmata Pašticada, considerato adatto alle occasioni speciali, forse per la sua lunga e laboriosa preparazione. Si tratta di uno stufato di carne, solitamente di manzo, che viene messo a bagno nell'aceto e poi cotto in una salsa di vino rosso. Un piatto ricco, accompagnato dai tipici njoki (gnocchi) croati. Per dare ancora più sapore, di solito si aggiungono frutta secca (prugne o fichi) e varie spezie come alloro, noce moscata e chiodi di garofano.Pašticada, un pasto elaborato per le occasioni speciali Crni Rizot o Risotto nero Un primo piatto tipico della cucina croata è il crni rizot, che è anche uno dei piatti di pesce tipici della Dalmazia. In questa terra il risotto è la base di molti piatti e ne esistono molte varianti, ma il crni rizot è quello che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo. Questo risotto è facilmente riconoscibile per il suo colore nero dato dall'inchiostro del calamaro o della seppia, che rende un piatto di semplice e radicata tradizione, oggi estremamente raffinato e delizioso. Crni rizot o risotto nero condito con prezzemolo e formaggio Suggerimento: se vai matto per la pasta, devi assolutamente provare la pasta croata, in particolare i Fuži e i Pljukanci. I Fuži sono pasta fresca fatta in casa a forma di rombo, spesso servita con una salsa alla crema di tartufo o con salse a base di carne rossa, tra cui manzo, boškarin, pollo, gallo o selvaggina. Anche i pljukanci, pasta fresca e gommosa arrotolata a mano a forma di fuso, sono molto apprezzati. Brudet Un'altra prelibatezza di mare è il Brudet o stufato di pesce. Si trova in molte parti del mondo e ha molte varianti. In Croazia è particolarmente popolare come zuppa di cozze, scampi e rana pescatrice, con l'aggiunta di cipolle o utilizzando il pomodoro come base. In alcune zone viene cucinato con aragosta, anguilla o rana, quindi ce n'è per tutti i gusti! Delizioso stufato croato di pesce, Brudet Fiš Paprikaš Un altro tipo di stufato di pesce è il gustoso fiš paprikaš, che viene cucinato in un calderone sul fuoco aperto e condito con paprika. Gli ingredienti comuni sono pesci d'acqua dolce come il pesce gatto, la carpa e il luccio. In alcune regioni croate viene servito con tagliatelle all'uovo. Una vera esperienza gastronomica! Il delizioso comfort food invernale, Fiš Paprikaš Salata od hobotnice La salata od hobotnice o insalata di polpo si consuma durante l'estate, quando c'è abbondanza di polpo fresco. Il polpo viene bollito finché non è tenero, poi, una volta freddo, viene tagliato e mescolato con cipolle, capperi, prezzemolo. A qualcuno piace aggiungere anche pomodori e/o patate lesse. Alla fine il tutto viene condito con un condimento a base di olio d'oliva (l'olio d'oliva istriano è uno dei migliori), aceto o limone, sale, pepe e aglio. Un piatto perfetto per le cene estive! In estate, provate la deliziosa Salata od Hobotnice Menzioni speciali: Boškarin, Pršut e Kulen Conosciuto anche come bue istriano, il Boškarin è considerato una prelibatezza gastronomica e un cibo tradizionale croato servito in vari modi, come carpaccio, salame, bistecca ecc. Un antipasto comune, solitamente servito con formaggio (pršut i sir), è il prosciutto istriano o Pršut. Si tratta di una coscia di maiale scuoiata, salata a secco con sale marino e condita con pepe e aglio e poi stagionata all'aria per almeno 12 mesi con il vento del nord della Bura che gli conferisce il suo aroma inconfondibile. Tra i piatti croati da non perdere, il Kulen è tipico della Slavonia, regione orientale croata, ed è una gustosa salsiccia di maiale affumicata e condita con paprika e aglio. Un vero tesoro nazionale! Kulen piccante, l'imperdibile salame croato Aspetta, abbiamo finito senza un dolce croato? Medimurska Gibanica In questo caso, provate la Medimurska Gibanica, un dolce di grande effetto visivo. Questa pasta a quattro strati con mele, noci, ricotta e semi di papavero racchiude in sé una serie di sapori che riassumono sicuramente i dolci croati! Medimurska Gibanica, un dolce tipico croato Fritule Molto popolari durante le feste, le fritule sono fatte di pasta fritta che può essere aromatizzata con tuorli d'uovo, uvetta, scorza di limone o arancia grattugiata e persino rakija o rum. Da provare assolutamente! Fragranti fritule, un dolce croato deliziosamente arioso E che dire delle bevande? La Croazia è nota anche per i vini, tra i quali i più famosi sono il Malvazija e il Teran dell'Istria. Il Malvazija è un bianco leggero che si abbina bene a piatti di pesce e frutti di mare, mentre il Teran è un vino rosso robusto ideale per i piatti di carne. Ma cosa bere dopo un pasto a base di piatti di terra? Il Rakja è la risposta! Questa acquavite, disponibile in diversi gusti, è simbolo di ospitalità e la gente del posto la beve prima e dopo i pasti.Tagliere di salumi e formaggi accompagnato da vino croato Formaggio croato In Croazia il formaggio viene solitamente servito come antipasto o come dessert. Dall'isola di Pag proviene il famoso Paški Sir (formaggio di Pag). Questo formaggio di pecora ha una consistenza simile al parmigiano ed è un punto fermo della cucina croata! Un vero e proprio simbolo della gastronomia croata, il delizioso Paški sir Dal siero avanzato dopo la produzione del Paški sir si ricava la Paška skuta, una ricotta fresca e morbida dal sapore delicato, solitamente servita con frutta fresca o utilizzata nei dolci. Un altro formaggio tipico è lo Škripavac, un formaggio di latte vaccino morbido e gommoso che si può mangiare da solo o alla griglia. Una cucina dalle tradizioni semplici e ricche viene spesso adattata in modo più elaborato per costituire la moderna cucina croata. Quindi, se soggiorni in Croazia, devi assolutamente provare queste prelibatezze! Cerchi una casa vacanze adatta ad accompagnare il tuo tour gastronomico in Croazia? Prenota con noi! Leggi di più Zara: la città croata che vi sorprenderà con la sua arte e cultura Sebenico: la città balneare dalla storia tutelata dall'UNESCO Laghi di Plitvice: visita al paese delle meraviglie invernali croato Nomadi digitali in Croazia: una guida completa per i nomadi digitali che si recano per la prima volta in Croazia

A Culinary Trip around Barcelona

Barcelona’s stellar international cuisine is the result of its multi-cultural population and tourists that come from the world over for the city’s iconic architecture, attractions and the unmissable ‘La Rambla’. However, this city’s cuisine is made even richer by Catalonia’s traditional dishes like crema Catalana, Fideua, and of course, the world-famous varieties of Spanish tapas. Spread over a large area sprinkled with many sumptuous restaurants, Barcelona has more than enough to indulge you every time. So, here are some of the best dining experiences in the famous “barrios” (neighbourhoods) of Barcelona.Fideua, a noodle version of paellaLet us start with Ciutat Vella, the most vibrant and attractive part of Barcelona!Now, “Menu del Dia” are big in Spain, and if you want to eat well and at affordable prices, then La Fonda (Gothic quarter) is the place to go. A great 3-course meal accompanied by wine, fine dining and an a la carte selection of Spanish delicacies like Arroz Negro, Paella, Crema Catalana, surely make for an appetizing meal here.Delicious Crema CatalanaSurely, the Spanish tapas has confused many. What is it? How is it done? Well, tapas is both a food and an activity that is served up in small, heavenly portions to accompany a drink. In Ciutat Vella, you can try this typically Spanish way of snacking at Taller de Tapas, where they do traditional tapas that are totally value for money! For delicious pancakes, thick milkshakes and all things American, Milk Barcelona is the place to be. Earning a plus point for being an LGBTQ-friendly and a very welcoming restaurant, this quirky breakfast joint is a stone’s throw from the Gothic Quarter.Gothic Quarter street viewsSo, you will most likely find yourself admiring Gaudi’s peculiar architecture in Eixample. Therefore, short stops for a quick bite are ideal for a well-rounded tour around here. Head to Cerveceria Catalana to refresh yourself with their in-house sangria accompanied by grilled cuttlefish, huevos cabreados or roasted artichokes!Instagrammable and hybrid, at Eat My Trip, the saying “eating with your eyes” really comes true. Also in Eixample, this lovely restaurant with alfresco dining serves up traditional dishes with an international twist. Great for all kinds of experiment eaters, think Belgian waffles in American style when deciding to head here for lunch or dinner.The beachfront Barceloneta neighbourhood has some of the most famous and refined nightclubs in Barcelona. Opium is one of them, but it is also a seaside food haven for any time of the day. Here, enjoy a meal at the beach under a wooden terrace with stylish parasols, indulgent Mediterranean cuisine, seafood paella and tapas!But, if hip, trendy and modern is your vibe, then eating in La Ribera y El Born barrio is surely something you should be up for. Here the French-Italian style restaurant, Casa Lolea, is an excellent spot for dinner. Known for its trademark dotted-sangria bottles, this restaurant has a superb vibe and truffle risotto.For those who like to grab a bite on the go, they can head to the amazing Boqueria Market in El Raval and dig into some of the freshest produce and meals in Barcelona either while strolling through the market or at kiosks like El Quim’s serving their signature meals.Fresh fruits at La BoquerìaLesser crowds, authentic food. In Gracia, is the cosy and friendly cafe Sol Soler that whets your appetite for local tapas, including the Spanish omelette, Alitas de Pollo (chicken wings) and many vegetarian ones, too!Lastly, creating the perfect ambience for a date night or an intimate outing is Somodo in Gracia. This cosy restaurant with a serene atmosphere and a capacity of just 22 people conjures up sumptuous traditional dishes with fresh seasonal ingredients, Japanese-like precision and meals ranging from 3-7 courses.Top off your culinary tour by signing up for one of the many cooking classes in Barcelona and learn to cook authentic paella or crema Catalana for yourself!So are you ready to experience the richness of food in Barcelona? Discover our best holiday homes for rent.

5 Top Ristoranti a Riva del Garda

Benvenuti a Riva del Garda, una ridente cittadina sul Lago di Garda, situata all’estremo nord del lago, in provincia di Trento. In questo blog post vogliamo consigliarvi 5 ristoranti dove poter mangiare un boccone veloce mentre visitate la città oppure degustare una cena romantica insieme alla vostra metà. Se cercate un luogo dove assaporare prodotti autentici, provenienti dalle varie regione italiane, Panem è il vostro mondo. Qui troverete panini che portano il nome delle varie regioni d’Italia, con ingredienti tipici di ogni zona.Un ottimo compromesso per un pranzo veloce, ma gustoso! Un ristorante ricercato e romantico è Al Volt, una location dove sapori i tradizionali di mare e terra si mescolano tra loro. L’ambiente è molto intimo, ricercato, caldo con un richiamo al rustico, come è la cucina che viene proposta. Per una serata indimenticabile, questo ristorante vi sorprenderà. La Berlera è una location da favola, dove gli interni sono scavati nella roccia. Il nome del ristorante prende spunto dalle berlere, piante secolari che adornano la corte esterna. Il luogo ha un fascino antico, con vigneti e tanto verde intorno alla villa. Cucina tradizionale ed innovativa, con un’attenzione alla proposta dei vini. Se volete gustarvi una buona pizza il ristorante pizzeria Leon d’Oro è quello che fa per voi. Non soltanto pizze di qualità, ma anche un ristorante con una proposta varia. Dai menu di terra a quelli di mare, con un’attenzione alla scelta delle materie prime. Qui troverete anche alcuni piatti tipici della zona. In ultimo, ma non di importanza, la Locanda Restel de Fer, una location a conduzione famigliare, dove poter trascorrere qualche ora sentendosi quasi come a casa. Il camino acceso, un buon bicchiere di vino ed i piatti tipici della tradizione lacustre e trentina. Se cercate un ristorante familiare questo è quello giusto! Diverse proposte, da quelle più raffinate, a quelle più tradizionali e familiari, senza dimenticare i pasti veloci dove però non può mancare la cura e la ricercatezza delle materie prime. Siete pronti ad assaporare le prelibatezze di Riva del Garda? Scoprite le nostre case in affitto a Riva del Garda!

Lugano: 5 ristoranti dove mangiare selvaggina

Il Ticino è una zona rinomata per la caccia, ed ecco che al termine della stagione di questa attività (circa fine settembre), i grotti si preparano a deliziare gli ospiti con squisite pietanze a base di selvaggina, in particolare la sella di capriolo, la più tradizionale della zona. Andiamo insieme a vedere 5 ristoranti o grotti dove potrete degustare dell’ottima carne nel periodo autunnale: Canvetto Federale - Canobbio E’ conosciuta come una tipica osteria ticinese, dalla tradizione antica, dove la carne alla griglia e la selvaggina la fa da padrone. Molto importante per i proprietari è l’utilizzo di materie prima a km 0, nel pieno rispetto della stagionalità per realizzare i piatti. In autunno un menu di cacciagione e diverse specialità di selvaggina sono le pietanze predilette. Ristorante Storni - TessereteIl ristorante è situato nel centro del paese, in una casa antica, che rievoca il fascino di un tempo. Un ambiente elegante e familiare, dove la pasta fresca fatta in casa non è difficile da trovare. Due sale, una più ampia adatta anche ad eventi, una più piccola con un camino che rende l’atmosfera calda. La sella di capriolo è un must, insieme a tutta la selvaggina. Il Castagno - Mugena In una posizione verdeggiante, adatto per tranquille passeggiate nel verde, questo ristorante offre un menu variegato e completo sia di cucina ticinese che italiana. La vasta proposta di vini può accompagnare le pietanze di selvaggina, il fiore all’occhiello durante il periodo autunnale. E per chi vuole una buona pizza vi è anche un forno a legna. Ristorante Stazione - Tesserete Un locale di tradizione, nato nel 1930 con una lunga storia alle spalle, apprezzato da generazioni.I piatti proposti sono quelli tipici della cucina locale ticinese e lombarda. Curiosa l’idea del ristorante di proporre delle rassegne, portando una parte di gastronomia di varie località nel ristorante e nei piatti. In autunno è la selvaggina la più ambita nel menu del locale. Ci sono anche rassegne dal Piemonte, dalla Sicilia, dalla Valtellina e tanto altro, in base ai mesi dell’anno. Ristorante Vetta - Monte Brè In vetta al Monte Brè, con una vista impareggiabile sul lago di Lugano, questo ristorante è ideale per una cena tranquilla e romantica, un pranzo in compagnia, ma anche per eventi quali matrimoni.Ideale nella stagione autunnale per assaporare la carne di selvaggina, in particolare la sella di capriolo, previa prenotazione. Potrete raggiungere la località in auto o anche con la panoramica funicolare. Qualche suggerimento riguardo ristorante tipici che offrono una specialità della cucina ticinese, la selvaggina. Se amate la carne, non potete non assaggiarla!Scoprite le nostre case a Lugano, tante soluzioni per ogni gusto.

This February: Soak up a romantic day trip on Lake Maggiore!

Romantic day trip ideas on Lake Maggiore ~ Love is in the air! If you’re feeling inspired, why not pick one of these ultimate romantic experiences to enjoy with your other half.Explore a timeless wonder… Hop on a private boat trip, for a lake-based tour of the Borromean Islands Although the Palace and gardens of Isola Bella don’t open their doors until 20th March, no trip to Lake Maggiore would be complete without a view of these famous islands – even from the water! A sunset boat trip is the ultimate way to soak up some Italian romance, with a bottle of fizz to help you drink in the views. From the tranquil waters you’ll be shown the authentic charms that surround the fishing village 'Isola dei Pescatori', you'll be in awe at the flamboyant ambition of the Palazzo and gardens of 'Isola Bella' and you'll marvel at the elegant grounds of 'Villa Madre', which offer a more intimate impression of aristocratic family life. One's things for sure, this scenic tour will be a true highlight of your holiday! Soak up romantic Lake Maggiore views, from the Stresa-Mottarone cable carFrom Stresa, the Mottarone cable car takes visitors on a 3-leg ride up the Mottarone. This scenic mountain is home to a host of hyped-up attractions and the Alpine gardens (which open in April). But for this ride, why not hop off and simply enjoy a hike and a picnic against a 360° panorama of no less than 7 lakes? All you’ll need is the euros for the return ticket and a packed lunch, or change for the cafes and restaurants. Discover the quaint neighbour of Lake Maggiore, Lake OrtaFor adventure seekers who want to uncover a quaint hidden gem whilst away, there’s Lake Orta. This idyllic, small lake is located 32.7km west of Lake Maggiore and is awash with hidden gems, like the basilica on the atmospheric lake island, ‘Isola San Giulio’, to the medieval village of Ort San Giulio and the treasure trove of renaissance-era holiday villas and gardens, which were created by the aristocratic and bourgeoisie families of the time, who descended on this beautiful lake from the surrounding Piedmont and Lombardy regions. The best villas to check out include the beautiful Villa Nigra (Mirasino) with its portico and loggia framed gardens, the well-proportioned 17th century Villa Bonola (Corconio), the opulent Moorish-style Villa Crespi (nr. Orta San Giulio) and also the villas of Villa Bozzi (now the Town Hall) and Villa Gemelli, with its façade inspired by Flemish mythology (both are located in Orta San Giulio). Exploring the distinct charms of this unspoilt lake will provide you both with plenty of photo opportunities, picturesque dining venues and romantic holiday moments. Action-packed fun to make Cupid blush! Hold one another’s hand on the Lake Maggiore Zip line Zipping down the side of the Mottarone beside your partner in crime will make you feel as free as two love birds. This is an adrenaline-fuelled moment to enjoy no matter what the season, so why not try it one weekend in February? The suspended 1,850-metre-long cable runs 350 metres above the ground, so the onsite restaurant/bar may very well come in handy for those craving some Dutch courage before they go. Cement your relationship – with a terrific toboggan ride at AlpylandExperiences bring us closer together. With this in mind why not combine sublime lake views and fun, with an unforgettable ride on a 1200m long toboggan run! Suitable for couples as well as those the bringing kids, the Alpyland tobbogan on Lake Maggiore's scenic Mottarone promises year-round excitement for all. Make the Mottarone Park your playground – with a ski, hike or trip up into the treesFor an energetic day away from the lake, Mottarone also boasts a ski resort, trail park and adventure park. With 15km+ skiable pistes, 17 ski and snowboard slopes and a dedicated ski and board school for kids, couples and young families will have a fantastic day at the Mottarone ski park. Not brought skis with you on holiday? Have no fear, the ski park offers high-quality ski hire! Non skiers can also soak up some crisp winter sunshine from the western alpine slopes, with snowshoes.Hiking and cycling couples will find plenty of joy from immersing themselves within the 1,491 metre heights of the Mottarone Trail Park. With far-reaching 360° panoramic views across 7 lakes and the Po valley, across the Alps, Monte Rosa massif and Swiss peaks to take in, alongside winding paths through centuries-old woodland of pine, fir, beech, larch and chestnut, there is a trail to suit those on foot as well as on two wheels. For biking duos, the trail park also offers a bike rental shop, enabling you to travel light from the lake. For couples who want to face their fear (or passion) for heights, why not take to the trees, at the Mottarone Adventure Park? With 4 different difficulty routes to choose from, you’ll be able to take a gradual, or dizzying tour of the trees! Savour some romance…Drink up the magic of Lake Maggiore and become acquainted with the regional wine Lake Maggiore offers a selection of authentic ‘enotecas’ (wine bars) and rustic ‘cantinas’ from which to savour the full-bodied wines and fragrant local tipples of the region, with a traditional aperitivo. For wine buffs, a trip to one of the local wineries is a must. Grown on the gentle slopes of the Novara area to the high valleys beyond, the Ghemme DOCG is an exceptional wine, whilst the Nebbiolo Doc, Barbera and Vespolina DOC are also popular wines produced within this unique landscape. Lake Maggiore’s only wine making region is Angera, which features small-scale wine production and boasts 3 professional vineyards that produce and sell their characterful wines. Grape varieties grown here include the reds Croatine, Nebbiolo, Merlot, Berbera, Shiraz and Uva Rara and the whites Chardonnay, Traminer, Trebbiano, Bussanello and Sauvignon. The Cascina Piano winery in Angera is a must for wine connoisseurs. With photogenic vineyards spreading across the hillsides of San Quirico behind Angera castle (open from 20th March), the setting combines some picturesque photo ops with a spot of wine tasting; so what could be better! The wines produced by the local Ghirenghelli brothers are also well worth sampling. The nearest local place where they grace the wine list is at the ‘Osteria del Castello’ restaurant, just below Angera castle (it is advised to check the opening times of both the winery and restaurant before making the journey).Within Angera’s industrial estate you will come across the renowned Rossi d’Angera distillery, which has been producing regional tipples since 1847. Famed for its Grappa, the distillery is also looking to the future; with a soon-to-arrive new gin!The Ossola valley also features terraced Alpine hillsides producing the famous flavours of Prünent, Neuv Bruschett and Cà d’ Matè. Savour the delectable delights of Lake Maggiore with that special someone Worked up an appetite? They say food is the language of love, so if you’re staying with a special someone on Lake Maggiore then no trip would be complete without a meal at one of the lake’s most romantic restaurants. Bon appetite! Lake Maggiore offers a truly romantic holiday in any month – we hope you enjoy its magic soon!

Drink to ‘Dry January’, with our top holiday mocktails!

The ultimate holiday mocktailsWhether you’re on a ‘dry January’ health drive or you want to surprise your family and friends with some fun party drinks, these alcohol-free tipples are full of flavour and taste – making them perfect for your next getaway! Virgin Watermelon Margarita Serves: 6 Prep time: 3 hr’s beforehand, 5 minutes to make When on holiday in Europe, you’ll find an abundance of watermelons for sale at food markets and in supermarkets. When the sun is beating down, this vibrant and energizing mocktail will keep all ages hydrated and ready for some holiday fun. Firstly, chop up the watermelon into cubes and place in the freezer for 3 hours. Next, dip the rim of each glass in water before rolling the rim in granulated sugar. Next, blend the frozen watermelon cubes with the Sprite, until smooth. Pour the delicious smelling mixture into the glasses. Finish with a thin wedge of watermelon to each rim. Cheers! Ingredients:1 watermelon (diced and frozen for 3 hrs before)Can of Sprite (335ml/ 12oz)Granulated sugarFinish with: Sprig of fresh mint and granulated sugar around the rim, with a thin wedge of watermelonNote: For more of a Margarita-style edge, feel free to add a dash of fresh lime or lemon juice! Lemon & Mango Margarita Serves: 4 Prep time: 10 minutes These juicy flavours pack a punch on a cold winter’s day. You’ll taste the endless days of summer ahead, with each sip you take! Firstly, if you haven’t got these shop-bought syrups in, make your own (using the helpful notes below). Next, using a large pitcher jug, whisk the lemon juice with the 2 purees. Gently (and briefly) stir in the fizzy water. Rub a lemon wedge around the rim of each glass and then dip each rim into granulated sugar. Next, add ice and pour in the mixture, before garnishing with a lemon slice and fresh sprig of mint. Enjoy! Ingredients:6 tbsp fresh mango puree (see note)3-4 tbsp simple syrup (see note)2 tbsp lemon juice500ml sparkling waterFinish with: Fresh mint, granulated sugar for the rim of the glass & slice of lemonNote:To make homemade mango puree, peel and cut 1 mango. Blend in a food processor, until the pulp is smooth. To make the simple syrup mixture, heat an equal 4 tbsp sugar with 4 tbsp water in a saucepan. Bring to the boil and then turn the heat down, to simmer. The sugar will dissolve in 30 seconds or so. Leave the simple syrup to cool in a room before using. Sparkling Pear Punch Serves: 10 Prep time: 10 minutes This light, bubbly punch is full of autumn promise and festive winter flavour. It’s perfect as an aperitif to accompany meat and cheese platters, whilst also offering an uplifting accompaniment to a heavy meal. Simply pour all the ingredients into a large container (except the ginger ale) and refrigerate for 1 hr – 1 day before. This will enable the flavours to infuse to their full potential. When you’re ready to serve, pour the mixture 1/2 - 2/3 of the way into the glass, topping up the rest with the ginger ale. Ingredients:4-5 Anjou pears, diced1 lemon worth of juice32oz/ 946ml pear puree2.5 cups spiced apple cider2 litres ginger ale (carbonated water flavoured with ginger)Finish with: Cinnamon stickNote:If you’re out of Pear puree simply chop up some ripe pears and mix in a blender with ice cubes, et voila!French 75 Mocktail Serves: 2 Prep time: 2 minutes For something rather elegant, a flute of this mocktail will do the trick! Firstly, add the fresh lemon juice and bitters to a cocktail shaker, which has been filled with ice. Shake till the mixture has gone frosty, then pour equal amounts into each flute. Top off with tonic water and garnish with a sugary swizzle stick. Simple, yet effective! Ingredients:2 cups iceFresh lemon juice (88ml/3oz4 dashes lemon/ orange bitters2 x (177-236ml/6-8oz) bottles of premium tonic water (e.g. Fever Tree)Finish with: A sugary swizzle stick in the glassNote: If your shop is out of sugary swizzle sticks, dampen each glass rim with lemon juice, before rolling each in 1tsp caster sugar Virgin Mojito Serves: 1 Prep time: 2 minutes Nothing beats a classic Mojito. With this recipe you’ll be able to enjoy the tempting fusion of mint and lime at any time of day, thanks to this alcohol-free version! Firstly, place the fresh mint leaves and lime juice into a glass and mush them with a ‘muddler’ (or the end of a wooden spoon) for 1 minute. Crushing the mint in this way will release the flavoursome mint oil into the mixture. Next, add the simple honey syrup and sparkling water. Cheers! Ingredients:2 tbsp fresh lime juice2 tbsp honey syrupSparkling waterIce (optional)10/15 fresh mint leavesFinish with: Sprigs of fresh mint and a slice of limeNote: To make simple honey syrup, pour a mellow tasting honey into a saucepan. Add in water, to a ratio of 1:2 (that’s 1-part honey, 2 parts water). Heat on a low heat, until the honey has fully dissolved. Abracadabra, you have honey syrup! Allow to cool before mixing. If needed store in the fridge beforehand (it remains good for up to 4 weeks in an airtight container).Also, for express drinks and larger pitchers, why not use Limeade instead? Simply take out the honey syrup and fresh lime ingredients, in favour of ¼ cup of Limeade instead. Wherever you’re spending your next holiday, we hope you enjoy making these fun, alcohol-free holiday drinks. “Salute!”

Piatti natalizi tradizionali da tutta Italia

Come in altre parti del mondo, anche in Italia il Natale è un momento di festa e di allegria. Le 20 regioni italiane celebrano tutte le festività con i propri piatti natalizi. Anche se gli ingredienti variano, il filo conduttore è che i piatti sono cucinati con ingredienti di alta qualità e infine, verranno consumati insieme ai propri cari. Ed è questo piacere per la vita che rimane al centro di tutti i veri piatti italiani! Quindi, per celebrare il Natale nel vero stile italiano, vi proponiamo i piatti natalizi italiani di tutto il Paese! Celebra il Natale all’ italiana con un pezzo di panettone e un bicchiere di spumante La Vigilia di Natale La cena della Vigilia di Natale in Italia era considerata un giorno di digiuno prima del sontuoso banchetto del giorno di Natale, ma oggi è fortemente incentrata sul pesce e i frutti di mare. Questa usanza culinaria romano-cattolica è rimasta radicata in molte famiglie italiane in tutto il mondo, persino tra gli italo-americani. L'usanza è nata nel Sud Italia, dove il pesce fresco è abbondante, oltre ad essere squisito! Allo stesso modo, la comunità italo-americana osserva la tradizione di questo banchetto a base di pesce, soprannominandolo la Festa dei Sette Pesci (Feast of the Seven Fishes). Il modo più semplice per osservare la tradizione italiana della Vigilia di Natale, quindi, è semplicemente quello di astenersi dalla carne e di mangiare del pesce. La festa dei sette pesci per celebrare un Natale tutto italiano Una tipica cena per la Vigilia di Natale in Italia prevede una serie di portate. Di solito si inizia con il merlano al limone, seguito da un piatto di spaghetti alle vongole o alle cozze, prima che venga servito il baccalà. In seguito, molte famiglie potranno gustare numerosi piatti a base di pesce, tra cui il pesce spada, il tonno, il salmone, i calamari fritti, l'aragosta ripiena al forno, l'insalata di polpo, l'insalata di lumache di mare e le linguine ai frutti di mare, solo per citarne alcuni. Ad accompagnare questa gustosa selezione ci saranno verdure, piatti di pasta, prelibatezze al forno e vino. Il giorno di Natale all'italiana: la festa delle feste! Dopo la Vigilia di Natale, la vera festa può iniziare... I piatti regionali del giorno di Natale tenteranno le vostre papille gustative! Un banchetto di Natale italiano inizia tipicamente con un antipasto di stuzzichini freddi e caldi, seguito da un primo piatto (di solito a base di pasta o di carne). Si passa poi al secondo piatto principale (di solito uno piatto di carne o di pesce), accompagnato da gustosi contorni come carciofi fritti, cavolfiori, finocchi gratinati e patate arrosto. Per dessert si offrono noci, frutta secca e torrone morbido o duro, oltre a una selezione di dolci locali e gli immancabili panettone e pandoro. Il tutto viene annaffiato da del liquore digestivo o da del caffè. Il soffice e profumato panettone con uvetta e frutta canditaAllora, cosa mangiano gli italiani a Natale? Come promesso, vi accompagniamo nel viaggio culinario una regione alla volta... Lombardia e Nord Italia In Italia, Il cappone (o gallo) è la tradizionale alternativa natalizia al pollo, e la Lombardia non fa eccezione. La versione regionale classica del cappone è quella ripiena, con ripieno a base di noci o castagne. Per tradizione, il cappone compariva su tutte le tavole del paese. Oggi, durante la cena si è soliti servire una versione bollita come preludio a quella arrosto. Dal cappone si ottiene anche un delizioso brodo, quindi non c'è spreco! Con il brodo di cappone si prepara, infatti, il tradizionale primo piatto di Natale lombardo, il Risotto Giallo (un colorato risotto allo zafferano). Il semplice ma sontuoso Risotto Giallo In Veneto, la polenta viene servita accompagnata al baccalà di stagione. In Liguria, l'antico piatto del Cappon Magro è un vero spettacolo! Questa elaborata insalata della Riviera italiana è preparata con verdure colorate, pesce e frutti di mare freschi. Questo piatto iconico è stato a lungo un piatto popolare del digiuno cattolico per la Vigilia di Natale, anche se con la sua elaborata esposizione adorna molte tavole anche il giorno di Natale. Non tutti i Cappon Magro sono uguali. L'insalata a più strati comprende pomodori, cetrioli, peperoni, lattuga, olio d'oliva, tonno e uova sode, accuratamente decorati con pesce e frutti di mare freschi che vanno dal pesce bianco ai gamberi e all'aragosta. Gli ingredienti misti sono stratificati a comporre una cupola, con un gamberone o un'aragosta come elemento decorativo. Lo stuzzicante Cappon Magro con gamberi, un tipico piatto natalizio della Liguria In Emilia Romagna, i cibi tradizionali delle feste sono il Cotechino e lo Zampone che spesso vengono serviti insieme. Il Cotechino è il padre dei salumi, essendo ricavato dalla cotenna e dalle parti più pregiate del maiale. La carne macinata viene aromatizzata con erbe e spezie prima di essere racchiusa in un budello. Lo Zampone, invece, è una zampa di maiale ripiena di carne macinata e cotenna maiale, condita con erbe e spezie festive. Queste prelibatezze natalizie sono accompagnate da un saporito piatto di lenticchie e purè di patate. E per il dolce? C'è il Panettone! Nato nel 1500 a Milano, questo dolce natalizio è apprezzato in tutta Italia. Ricco di canditi e uvetta, è molto popolare in tutte le famiglie e tra tutte le generazioni. A Verona, gli abitanti preferiscono una versione più leggera e dolce conosciuta come Pandoro, che viene consumata in tutto il Paese. Questa versione è generalmente priva di frutta e decorata in cima con una spolverata di zucchero a velo. Ad accompagnare i piatti tipici delle feste liguri c'è la versione tradizionale genovese, il Pandolce (o torta genovese). Questo delizioso dolce natalizio viene preparato con frutta secca, uva sultanina, pinoli e liquore al marsala. È una delizia anche per tutto l'anno! Lazio e Toscana (Italia centrale) Come è consuetudine a Roma, il pranzo di Natale inizia con una zuppa di Stracciatella o Tortellini, seguita da un classico piatto di pasta (come Cannelloni o Lasagne). Il piatto principale è l'agnello arrosto brasato con aglio, rosmarino, aceto e acciughe, con una invitante porzione di patate arrosto. Il succulento agnello al forno con pomodorini e patate Il pasto principale è accompagnato da carciofi e da un'insalata di Puntarelle, o un’insalata di Misticanza (insalata verde mista tradizionale). Per quanto riguarda i dolci delle feste a Roma e nel Lazio, il panettone, o la sua versione più tipica, il Pangiallo, adorna le tavole di tutte le famiglie laziali, diventando uno dei dolci natalizi più famosi d'Italia. Un consiglio: Non alzatevi da tavola assetati, provate questi mocktail festivi! In Toscana, il primo piatto del giorno di Natale è costituito dalle tradizionali Crespelle alla Fiorentina (crespelle di ricotta e spinaci in salsa di besciamella) o da un piatto di pasta all'uovo, farcita con patate o spinaci e ricotta, seguito dal piatto principale di Arista arrosto alla toscana con patate o fagioli. Per concludere la cena di Natale italiana, il dolce regionale preferito è il Panforte (una torta di torrone dolce e morbida). Suggerimento: Se non riuscite festeggiare un Natale italiano, potete festeggiare una Pasqua italiana! Il panforte della regione Toscana, deliziosamente ricco, con frutta secca e zucchero a velo Italia meridionale Il principale piatto festivo pugliese è il baccalà, arrostito, cotto al forno o fritto. In Campania e in Puglia, l'ingrediente chiave per un banchetto festivo in famiglia è l'anguilla femmina, la più grande delle anguille, perfetta per essere condivisa. In Puglia l'anguilla viene cucinata alla griglia, mentre i campani la gustano fritta o arrostita. Infatti, la carne oleosa dell'anguilla la rende ideale per le grigliate e le fritture. In Campania si serve anche la più salutare Minestra Maritata. In Sicilia, un piatto di pasta al forno croccante come gli anelletti è molto popolare durante le feste. In Calabria si serve, sulla tavola delle feste, la tradizionale pasta fatta in casa con il ragù. La Basilicata offre un gustoso piatto festivo a base di baccalà con peperoni di Senise essiccati al sole, che qui crescono in abbondanza e che al sole maturano in tutta la loro dolcezza. Comfort food e piatto natalizio siciliano, gli Anelletti al forno con mozzarella Ovunque festeggiate il Natale, speriamo che portiate con voi i sapori dell'Italia. Buon Natale! Vi state chiedendo cosa mettere in valigia per il vostro Natale o per una vacanza invernale in Italia? Leggete la nostra guida completa!

How to choose the right ski resort in the Alps?

Embarking on a winter escapade to the snowy slopes is an exhilarating prospect, but with a plethora of ski resorts scattered across the Alps, finding the perfect alpine haven can be confusing. Whether you're a seasoned skier seeking challenging terrain or a snow bunny eager for gentle slopes, the key to an unforgettable ski holiday in alps lies in choosing the right resort. In this guide, we'll march through the considerations, plow through the options, and help you navigate the powdery landscape to discover the Alpine ski resort that aligns seamlessly with your winter dreams. From slope conditions to apres-ski scenes, find out what to look for when selecting the ideal winter wonderland for your next alpine adventure. Here we go... Are you ready to jump in the snow? What to look for when choosing a ski resort? Choosing a ski resort and planning a ski holiday involves considering various factors to ensure a memorable and enjoyable experience. Here are some key aspects to consider: Skill Level: Consider your skiing or snowboarding skill level. Some resorts are better suited for beginners with gentle slopes, while others offer challenging terrain for advanced skiers. Terrain and Trails: Look at the variety of terrain and trails available. Some resorts are known for their groomed slopes, while others may offer more backcountry or off-piste options. Snow Conditions: Research the average snowfall and snow conditions during your preferred time of year. Resorts at higher elevations or in regions with reliable snowfall are often more snow sure. Resort Size and Amenities: Consider the size of the resort and the amenities it offers. Larger resorts may have more extensive trail networks, while smaller ones may offer a more relaxed and easy-going experience. Apres-Ski Activities: Look into the après-ski scene, including dining, nightlife, and other activities available after a day on the slopes. Accessibility: Consider how easy it is to get to the resort. Look for nearby airports, transportation options, and the distance from your accommodation to the slopes. Family-Friendly Features: If you're skiing with family, check for family-friendly amenities such as ski schools, childcare, and activities for non-skiers. Budget: Determine your budget for the trip, including lift tickets, accommodation, equipment rentals, and meals. Events and Festivals: Check if there are any special events or festivals happening during your visit. For instance, in the Chamonix valley, once the ski season starts, so do many world championships like the Kandahar World Cup in Les Houches. Events like these can add to the overall experience of your ski holiday! Ski School and Instruction: If you're a beginner or looking to improve your skills, inquire about the quality of the ski school and the availability of lessons. What are the best ski resorts in Europe? Livigno - Lombardy, Italy Best for: Duty-Free Shoppers: Livigno's status as a duty-free zone makes it attractive for those who enjoy shopping and taking advantage of tax-free goods. Freestyle Enthusiasts: The Mottolino Fun Mountain, Livigno's snowpark, make it a great destination for freestyle skiers and snowboarders. Mountain bikers: With the arrival of the beautiful season, Livigno's bike area is finally reopening, ready to welcome all enthusiasts of two-wheeled excursions on its 3,200 km of GPS-mapped trails. Skiers going down the vast pistes of Livigno Why Livigno? Long ski season (typically, from the end of November to early May); 115 km of manicured slopes (29 Blue Slopes, 37 Red Runs and12 black runs) 3 snow parks devoted to freestyle and snowboard enthusiasts; Home to the Mottolino Fun Mountain, one of the best snow parks in Italy, which makes Livigno a great resort for non-skiers too Excellent cross country skiing (with a 30km trail, typically open from October); Biathlon facilities (combo of cross-country ski & shooting); Approx. 150 certified and trained ski instructors on hand to teach adults and kids; Modern resort infrastructure: 6 cableways, 13 chair lifts and 11 ski lifts; Night-time skiing facility and all-weather family activities, leisure activities and spa; Serviced by a wealth of cafes, restaurants, bars, live music venues & clubs. Stay with us in Livigno and enjoy free ski passes! Chamonix - French Alps Best for: Advanced Skiers and Mountaineers: Chamonix is renowned for its challenging terrain, making it suitable for advanced skiers and mountaineers seeking thrilling experiences. Scenery Lovers: The stunning views of Mont Blanc and the surrounding Alps make Chamonix appealing to those who appreciate breathtaking landscapes. Foodies: Enjoy the earthy Haute-Savoie cusine and the fancy Michelin Restaurants in the area Enjoy this amazing panoramic view from Le Brevent viewpoint in Chamonix-Mont-Blanc This ski resort needs no introductions…The only place to climb, ski and be seen, the French Alps resort of Chamonix-Mont-Blanc near the Swiss Italian border provides picturesque scenery and a whole lot more! Situated at the base of Mont Blanc (Europe’s tallest mountain), this well-established resort provides a year-round destination for outdoor sports and adventure, attracting some 5 million visitors each year. With 47 ski lifts, Chamonix also offers easy access to the ski resorts of Les Grands Montets, Brevent/ Flegere, Le Tour/ Vallorcine, L’Aiguille du Midi/La Vallee Blanche, and Les Houches, totalling 119 km worth of terrain. These Chamonix-valley resorts are linked together by a frequent bus service. Why Chamonix? It’s a purpose-built, year-round ski resort with a buzzing, pedestrianised centre A worldwide mecca for skiers, climbers and outdoor sports enthusiasts Boasts 157 km of pistes, unlimited off-pistes + 42 km of cross-country runs Les Grands Montets, Brevent & Flegere, Le Tour-Balme & Bellevue snow parks Off-piste skiers will relish the 20km Vallee Blanche glacier run The place for worldwide ski instructors to qualify, teach and test their metal! Year-round cable cars: including the scenic Aiguille du Midi and Skyway Monte Bianco A host of dedicated kids’ clubs, ski schools and family-friendly activities Serviced by train, shuttle and road links, resort bars, restaurants and top designer shops. A resort with countless year-round leisure activities Relax and replenish the senses at the resort’s new luxury QC Terme Spa! Stay with us in Chamonix! Sestriere Ski Resort (Vialattea) – Italian Alps Best for: Ski-In/Ski-Out Enthusiasts: Those who prefer the convenience of ski-in/ski-out accommodations may find Sestriere particularly suitable. Snow sure slopes: Being one of the highest ski resorts in Europe, Sestriere gives you the guarantee of snow sure slopes All-Season-Long! All skiing abilities: From beginners and intermediate to advanced skiers, you’ll find suitable ski runs in Sestriere along with the option of booking ski lessons with trained professionals. The lovely view from our Belvedere apartments in Sestriere With excellent access to all the resorts of the Milky Way, including Montgenèvre in France, Sestriere with its effortless accommodation is ideal for those seeking maximum time on the slopes. The resort’s snow-sure slopes, with Sises, Motta and Banchetta being the top choices and some of the highest altitudes around, make Sestriere an ideal base for a long ski holiday. And if you really want to know how thrilling a ski experience would be here, then the resort offers night-time skiing and has snow-making machines that can cover up to sixty percent of the entire ski area! Why Sestriere? Access to five other ski resorts, including Pragelato, Sauze d’Oulx, Claviere, San Sicario, Cesana in Italy and Montgenèvre in France. Cross-country and adventurous night-time skiing. Budget and family-friendly ski-in/ski-out accommodations. Ski passes delivered to your accommodation. Snow sure pistes, being one of the highest ski resorts in Europe, with an altitude of 2823mt at Motta and 2600mt at Sises! Find your convenient accommodation in Sestriere!To get the full guide to the Milky Way Resorts, check it out here. Bardonecchia Ski Resort – Italian Alps Best for: Skiing weekends: This Piedmont town is close to the metropolitan city of Turin, making it perfect for weekend getaways, and has been a popular ski resort for more than a century! Beginners and intermediate skiers: Long red and blue slopes, with the possibility of off-piste skiing and open runs make Bardonecchia ideal for those just starting out on the slopes or those who want to better their skiing skills. Variety of high-altitude ski areas: Enjoy three different ski resort areas, with free ski shuttle to nearby ski resort of Jafferau. Value for Money: Including all the prices (ski pass, ski boot hire and lessons) Bardonecchia is “considerably better value for money” as compared to 36 others ski resorts in December 2023. Soak up stunning views while skiing in and around Bardonecchia Just a 90-minute drive from Turin, the small yet highly convenient and budget friendly resort of Bardonecchia has been a popular playground for skiers and snowboarders due to its high-altitude slopes, ranging from 2400 to 2800 mt at the maximum. The resort is especially ideal for families and over-the-weekend skiers who flock to its 100 kms (about 62.14 mi) of slopes serviced by 22 ski lifts. Staying in the centre allows guests to easily access Bardonecchia’s three skiing areas; Colomion-Les Arnauds, Melezet (with the starting point at Campo Smith Slopes) and Jafferau, within minutes. Why Bardonecchia? Quick weekend skiing and snowboarding Varying altitudes ranging from 2400 mt to 2800 mt Long (winter to spring) season with endless possibilities for off-piste skiing Value for money ski resort with some of the most scenic views around Val di Susa Book your accomodation in this lovely ski resort! South Tyrol Ski Resorts - Italian Alps Best for: Gourmet Dining and Casual Skiers: Alta Badia, with its focus on gourmet dining and a variety of slopes, is suitable for both serious skiers and those who want a more leisurely experience. Ski Circuit Enthusiasts: Sella Ronda is perfect for skiers who enjoy exploring a variety of slopes around the Sella massif in a day. A breathtaking view of Val di Fassa, in the Dolomites Alps Nestled in the heart of the Italian Alps, South Tyrol beckons winter enthusiasts with its enchanting ski resorts offering a scenic blend of natural beauty and diverse skiing experiences. From the vastness of the Dolomiti Superski, one of the world's largest ski areas, to the gourmet delights of Alta Badia and the circular adventure of Sella Ronda, South Tyrol caters to skiers of all levels. With picturesque landscapes, charming alpine villages, and a rich cultural heritage, a ski holiday in South Tyrol promises not just exhilarating runs down pristine slopes but also a captivating journey into the heart of the Italian winter wonderland. Immerse yourself in the charm of South Tyrol's ski resorts and create lasting memories in this snowy haven. Why should I ski in the Dolomites? The Dolomites are renowned for their breathtaking and dramatic mountain scenery. Cater to a range of skiing preferences, from gentle slopes for beginners to challenging descents for advanced skiers. You can explore wide-open slopes, tree-lined runs, and thrilling off-piste terrain. Known for their impeccable grooming standards. This interconnected ski carousel allows you to explore multiple resorts within the Dolomiti Superski region with a single ski pass. Rich culinary experience. Enjoy traditional Italian and South Tyrolean cuisine in charming mountain huts and alpine restaurants! Wide range of winter activities, including snowshoeing, ice climbing, and winter hiking. Charming mountain villages, historic sites, and local festivities. Benefit from favorable snow conditions, providing a reliable and consistent snowpack throughout the ski season. Boast a well-connected network of ski resorts, making it easy to explore different areas and experience a diverse range of slopes without extensive travel. Stay with us and explore the wonders of South Tyrol! Whether you are tempted by accessing the cross-country ski slopes in Vialattea (The Milky Way), the captivating pedigree of Chamonix or the Italian hospitality and delicious food of Livigno, our top Ski resorts promise to provide the perfect winter escape for you. Enjoy!

Assapora i migliori piatti dell'Alta Savoia!

Gusta i formaggi e i vini tipici dell'Alta Savoia Che si tratti di una cena in casa o di una cena fuori durante il tuo soggiorno a Chamonix, non c'è niente di meglio della cucina regionale savoiarda! La pittoresca regione alpina dell'Alta Savoia è un paradiso per gli amanti del formaggio e dei salumi. A causa delle rigide condizioni invernali e del verdeggiante paesaggio montano, gli ingredienti della cucina sono stagionali, autentici e locali. Gli ingredienti tipici utilizzati nella cucina tradizionale della Savoia sono: Il formaggio Reblochon, utilizzato in diverse ricette come la Tartiflette e la Croziflette; il formaggio Tome, solitamente consumato a fine pasto; il formaggio Beaufort, un formaggio simile al Gruyère solitamente utilizzato per fare la fonduta; i Saucissons Savoyards, deliziosi salumi che si possono trovare in diversi gusti; i Diots, salsicce di maiale locali che possono essere cucinate in diversi modi e i Crozets de Savoie, piccola pasta di forma quadrata fatta con grano saraceno o grano. I migliori piatti tradizionali savoiardi mantengono queste qualità, con risultati stuzzicanti. Perfetti per le giornate e le serate più fredde, questi piatti ricchi di carboidrati sono ideali per un pit-stop, sia sulle piste da sci sia dopo una lunga escursione. Non sei uno sciatore? Trova qui la tua attività invernale alternativa! Cibi tipici della Savoia da provare assolutamente: Fonduta savoiarda La fonduta savoiarda è un classico della gastronomia invernale, perfetta per gli amici e la famiglia. La storia racconta che in tempi di magra le comunità contadine di montagna si riunivano per condividere il formaggio e il pane raffermo. Nata dalla necessità, la fonduta rappresentava il modo perfetto per offrire un pasto caldo e gustoso. Oggi la fonduta savoiarda si trova sia sulla tua tavola che nel menu di un classico ristorante di Chamonix: immergici il pane e gustala! La deliziosa fonduta savoiarda, da provare con pane raffermo e salumi Ingredienti: 1 bicchiere di vino bianco della Savoia (per persona) 100 grammi di Comté, Reblochon o Abondance (per persona) 100 grammi di formaggio Beaufort (per persona) 1 spicchio d'aglio sbucciato 1 cucchiaino di farina di patate 1 bicchiere di liquore Kirsch Pepe e noce moscata per condire Pane (porzione a piacere) + Caquelon (pentola speciale per fonduta), coltello e cucchiaio di legno Ricetta: Per prima cosa, tagliare il formaggio a strisce. Successivamente, mescolare la farina di patate con il liquore Kirsch. Strofinare lo spicchio d'aglio all'interno dello Caquelon. Riscaldare quindi il vino bianco. Quando inizia a bollire, aggiungere il formaggio, mescolando sempre con un cucchiaio di legno. Insaporire con pepe e noce moscata. Una volta sciolto il formaggio, aggiungere il composto di patate e Kirsch, sempre mescolando. In un attimo, la fonduta sarà pronta. La tradizione vuole che la prima persona che perde il pane nella fonduta debba alla tavola una bottiglia di vino, quindi stai attento! Raclette Questo piatto di montagna ti scalderà il cuore. Per prima cosa, avrai bisogno di un bel po' di formaggio da raclette. Il tradizionale formaggio svizzero a pasta semidura è prodotto con latte vaccino ed è ideale per essere fuso. Le griglie per raclette sono disponibili in una versione comune di grandi dimensioni (che può fondere formaggio per circa 8 persone), oppure in versioni individuali di piccole dimensioni, adatte a fette di formaggio pretagliate. Dopo 5 minuti di preparazione, la cottura dura circa 30 minuti. Goditi la raclette che scalda il cuore, un piatto perfetto per il freddo dell'Alta Savoia Ingredienti: 1,5 - 2 kg di formaggio da raclette (per persona) 8 patate al forno (con la buccia) 1 vasetto di mini cetriolini sott'aceto 1 vasetto di cipolle da cocktail Una selezione di prosciutto e salumi (16 fette circa) + Forno e griglia per Raclette Ricetta: Per prima cosa, cuocere le patate con la buccia. Successivamente, sciogliere il formaggio Raclette davanti alla fonte di calore, con i mini cetriolini e le cipolle da cocktail. Puoi anche inserire delle verdure a tua scelta (funghi, peperoni o mais dolce, per esempio). Versa il composto fuso sulle patate al forno, et voilà! Mangia e gusta, con una selezione di prosciutto e salumi. La Tartiflette La Tartiflette è un piatto savoiardo molto amato in tutto l'arco alpino. Si pensa che il termine derivi dalla parola arpitana per indicare la patata, "tartiflâ". Questa ricetta può sfamare tranquillamente 4 persone. Quindi, accendi il fuoco, tira fuori i bicchieri di vino e gusta questo memorabile piatto di Chamonix!Gustosa e facile da preparare, la Tartiflette francese Ingredienti: 1 formaggio Reblochon (a fette) 1 kg di patate Charlotte, sbucciate 3 cipolle (tritate) 2 scalogni (tritati) 1 spicchio d'aglio sbucciato (tritato) 250 grammi di lardelli di pancetta 200 ml di panna doppia Sale e pepe, per condire Burro + Forno, padella, coltello e pirofila per gratinare Ricetta: Preriscaldare il forno a 200c/400F/Gas mark 7. Quindi, far bollire le patate in acqua salata per 5-10 minuti, finché non saranno tenere. Scolare le patate e lasciarle raffreddare a lato. Nel frattempo, scaldare una padella. Una volta calda, aggiungere le cipolle, gli scalogni, l'aglio e i lardelli di pancetta nella padella per 4-5 minuti, fino a doratura. Aggiungere un goccio di vino bianco per deglassare la padella. Tagliare a fette sottili le patate raffreddate e disporle sullo strato inferiore di una pirofila da gratin. Versare quindi il soffritto, la doppia panna e condire con sale e pepe macinato al momento. Quindi, disporre le fette di Reblochon sullo strato superiore. Metti la pirofila nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, fino a quando la superficie non sarà diventata dorata. Servire con cetriolini, salumi, un'insalata fresca e un buon bicchiere di vino bianco della Savoia. Suggerimento: se hai voglia di pasta, puoi sostituire le patate al forno con i crozets, una piccola e gustosa pasta di grano saraceno savoiardo, previa cottura in una casseruola con acqua calda per 20 minuti e da scolare una volta cotti. Ora puoi mangiare la tua altrettanto deliziosa croziflette! ...E per il dessert? Un'opzione da provare è la "La Tarte aux Myrtilles", altrimenti nota come Crostata di mirtilli! La Tarte aux Myrtilles Questo dolce tradizionale è molto popolare nelle Alpi francesi, e per una buona ragione. I mirtilli crescono in abbondanza nelle foreste alpine e producono molti frutti durante l'estate. Queste bacche saporite sono presenti in molti piatti locali, dalle marmellate ai gelati e alle crepes. Goditi questi frutti deliziosi con questa ricetta facile da preparare, perfetta per 10 persone. La squisita e succulenta Tarte aux Myrtilles Ingredienti: 1 ¼ di tazza di farina integrale 1/3 di tazza di zucchero 8 cucchiai di burro 6 tazze di mirtilli sciacquati e asciugati 2 cucchiai di amido di mais 2 cucchiai di scorza di limone finemente grattugiata 3 cucchiai di succo di limone Un pizzico di sale + Ciotola per impastare, casseruola di piccole e medie dimensioni, piatto da sformato da 9 pollici, forchetta, spatola e robot da cucina Ricetta: Preriscaldare il forno a 190C/ 375F/ Gas mark 5. Unire la farina, lo zucchero, il sale e il burro nel robot da cucina fino a ottenere un impasto umido e compatto. Mettere il composto in una teglia rotonda con il fondo rimovibile. Premere l'impasto in modo uniforme sul fondo e sui lati. Congelare fino a quando non si rassoda (circa 15 minuti). Estrarre la crostata dal freezer e bucherellare il fondo con una forchetta. Quindi, cuocere lo sformato in forno per 20-25 minuti, finché non sarà dorato. Lasciare raffreddare completamente. Nel frattempo, mettere da parte 1 tazza dei mirtilli più belli (per la guarnizione). In una casseruola di medie dimensioni, portare a ebollizione 1-4 tazze di acqua e 1 tazza e mezza di mirtilli, a fuoco alto. Una volta raggiunta l'ebollizione, ridurre il calore a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. In 3-4 minuti il composto si sarà ammorbidito. Quindi, in una piccola ciotola, mescolare l'amido di mais con 2 cucchiai d'acqua, prima di unirlo ai mirtilli. Aggiungere la scorza di limone e il succo di limone, quindi lo zucchero e un pizzico di sale. Portare il composto a ebollizione, prima di ridurre nuovamente la fiamma a fuoco lento. Mescolare il composto finché non si addensa (1/2 - 1 minuto). Togliere la casseruola dal fuoco e mescolare altre 3 tazze e mezzo di mirtilli. Versare il composto di frutti di bosco sulla base della crostata raffreddata, lisciandolo con una spatola. Spargere sopra l'ultima tazza di mirtilli più belli. Mettere la crostata in frigorifero e farla raffreddare per 30 minuti (può anche essere lasciata raffreddare per tutta la notte). Suggerimento: Tutti questi piatti savoiardi sono molto sostanziosi. Se dopo ti senti un po' troppo pieno, un bicchierino (o due) di liquore "Genepi" (un "disgestif" locale della Savoia) farà al caso tuo! E per bere? Innaffia questi deliziosi piatti dell'Alta Savoia con un bicchiere di autentico vino regionale! Un'altra bevanda molto apprezzata è il Bidoyon, un sidro locale a base di mele o pere. I migliori ristoranti di cucina tipica savoiarda a Chamonix Mont-Blanc Se non sei appassionato di cucina, puoi comunque assaggiare le deliziose ricette savoiarde nei ristoranti tradizionali della regione. Eccone alcuni: La Calèche: 18 Rue du Dr Paccard, 74400 Chamonix, un ristorante tipico in una posizione molto suggestiva. La Cabane des Praz: 23 Route du Golf, Les Praz, 74400 Chamonix, molto bello e con la possibilità di cenare all'aperto. Le Castel: 100 Route des Tines, Les Praz, 74400 Chamonix, ristorante in un bellissimo chalet. La P'tite Verte: 89 rue Charlet Straton, Argentiere, 74400 Chamonix, tranquillo ed economico. La Crèmerie du Glacier: 100 Route des Tines, Argentière, 74400 Chamonix, cucina tipica savoiarda in mezzo alla montagna. La Bergerie de Planpraz: Télécabine du Brévent, 74400 Chamonix Mont-Blanc, perfetto per chi non vuole abbandonare le piste per gustare un'ottima cucina. La Maison Carrier: 44 route du Bouchet, 74400 Chamonix Mont-Blanc, ristorante Michelin di alto livello, ideale per festeggiare. Le Carrousel: 27 rue de la Tour, 74400 Chamonix Mont-Blanc, cucina francese creativa in un ambiente festoso. Josephine: 76 avenue Michel Croz, 74400, Chamonix per un pranzo leggero in un caffè di ispirazione parigina. La Rose du Pont: 43 Pl. Balmat, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, un altro suggestivo caffè di ispirazione parigina. La Moraine: 5 Av. Ravanel le Rouge, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, un ristorante tradizionale savoiardo per tutti coloro che cercano una cucina tipica delle Alpi. Big Horn: 77 Pl. Edmond Desailloud, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, un ristorante di ispirazione americana con piatti casalinghi da urlo. Le Serac: 22 rue de la Comtesse, 74170, St Gervais les Bains, un ristorante con 1 stella Michelin assolutamente da provare. Bistro Serac: 40 avenue du Mont Paccard, 74170, St Gervais les Bains, proprio accanto a Le Serac, ha un menu più economico e anche da asporto. Prenota subito la tua casa vacanza a Chamonix Mont-Blanc e assapora la cucina dell'Alta Savoia.

Autumn tastes of Italy

Autumn dishes to whet your appetite!As the glistening vineyards herald in the impending grape harvest, autumn in Italy is a time for culinary creation and celebration - with seasonal mushrooms, chestnuts, game and truffles championing the best regional dishes.Feeling peckish? Seeking inspiration in the kitchen? Come and take a culinary journey with us!TuscanyAs one would expect from this tantalising region, Tuscany celebrates autumnal cuisine with full gusto. The mushroom season is in full swing from mid-August mid mid-October, so autumn really is the perfect time to enjoy sautéed wild mushroom bruschetta or a regional Pappardelle or Tagliatelli pasta dish, served with porcini mushrooms and washed down with an award-winning red. The annual, youthful ‘vino novella’ partners particularly well with roasted chestnuts. A fresh fruity wine harvested the same year, bottles of vino novella usually hit the local supermarket shelves from the end of October onwards.As well as mushrooms, Tuscan dishes are synonymous with wild boar. Hunted here throughout October – late January, this richly praised game appears in many local dishes, including wild boar ragu and hearty wild boar stew. Other popular regional dishes in autumn include Taglioni pasta with white truffle, typical grape focaccia (the sweetness is offset with salt, rosemary and olive oil) and Fagioliall ‘Uccelletto’ (a popular dish of beans cooked with sage, in a light tomato sauce).For those with a sweet tooth, the regional ‘Castagnaccio’ is a gluten-free cake made from chestnut flour and flavoured with pine nuts, walnuts, raisins and rosemary.“Delizioso!”LiguriaAs well as the typical fish stews, mussel soup and pesto dishes, the coastal region of Liguria also celebrates the autumn season with a host of satisfying flavours and dishes.Typical Ligurian and Genoese culinary staples such as Porcini sauce and Walnut sauce (made with typical regional cheese such as ‘Prescinseua’) complement a variety of tasty meat, gnocchi and pasta dishes. A fresh batch of Ligurian Focaccia will always go down a storm, be it with a hearty stew, fried potatoes potatoes or onions. The aromatic herb versions are incredible! Celebrating the autumnal pumpkin harvest, Liguria also makes a very tasty appetiser, known as Barbagianni pumpkin fritters.LombardyAcross the Lombardy region in autumn, the Mantua pumpkin features in a host of flavoursome dishes. Pumpkin tortelli is a typical must-eat dish, making its rounds to most of the annual regional 'Di Zucca in Zucca' food festivals (which run from September - December). Lombardy also celebrates the vibrantly coloured ingredient in regional gnocchi, tortellini, soup and stew dishes, whilst in the local Valtellina area, the comfort food dish ‘pizzoccheri’ provides a delicious accompaniment to those cosy evenings in.On Lake Como, the authentic local ‘polentae misultin’ dish serves up ravishing risotto with 6-month aged salted and sun-dried lake fish, seasoned simply with parsley and garlic.With over 60 varieties alone, it’s easy to see how Lombardian cheeses infuse and flavour their way through many seasonal dishes. In particular, the rich regional favourites of rabiola, taleggio, grana padano, mascarpone and gorgonzola can be savoured in many wholesome autumn recipes.To accompany your Lombardian dish, try one of the Valtellina red wines, or a regional sparkling ‘Franciacorta’. The seasonal sweet bites of choice across Lombardy have to be the traditional apple and pear pie or the crunchy tart, Sbrisolona.PiedmontAutumnal Piedmont dishes also promise to tantalise and satisfy the taste buds, with such favourites as Brasato al Barolo (braised beef stew in Barolo wine), Risotto with Barbera wine, potatoes with white truffles and stuffed Capon game dish on many local trattoria menus. Ideal for chillier evenings, a particularly wholesome dish here features beef sautéed in lard and butter, before being cooked on a low heat for a couple of hours, then flavoured at the end with a ravishing Piedmont red, such as Barbera, Nebbiolo or Barolo. One thing’s for sure, in this UNESCO-protected wine region, it’s all about cooking with fine regional wine! Ready to turn your autumn food journey into a full trip? Explore our collection of hand-picked stays across Italy. “Buon appetito!”

Top things to do on Lake Garda!

A year-round holiday destination...Framed by the Dolomites, with crystal clear waters lapping its shoreline, the spectacular Lake Garda has long been known for its beauty, as well as for being the most family-friendly and water-based of holiday destinations on the Italian Lakes. Discover our top things to see and do whilst you’re there:Go sightseeingFor culture and literary fans, the house-museum and gardens of Vittoriale degli Italiani in Gardona Riviera is a must! The iconic home of Italian poet Gabriele D’Annunzio packs a punch when it comes to the beautiful, the poignant and the unusual. With a surreal landscape covering everything from an outdoor theatre and dreamy gardens with streams to striking military relics such as the Puglia wartime vessel and the meticulously-curated Priory (the main abode and inner sanctum of the poet’s life), visitors will enjoy soaking up the very essence of this iconic poet-soldier.In the fashionable southern beach resort of Sirmione, two top-rated sites on Lake Garda await your discovery. The lake fortress of Scaligero castle is situated in the Scaliger neighbourhood and forms the iconic entrance into the old town. Dating back to the mid-13th century and one of the most complete, well-conserved castles in Italy, it is well worth visiting. Just a 16-minute walk north of the castle, the ancient archaeological site of Grotte di Catullo can be found. Dating back to the end of the 1st century BC – the beginning of the 1st century AD, the ruins of this ancient Roman villa provide a timeless labyrinth for history fans to delve into. Set in amongst tranquil, panoramic lake view surroundings, its strategic position on the northernmost tip of the Sirmione peninsular offers a truly evocative sightseeing moment. For those looking for all-weather fun, the vibrant northern lake resort town of Riva del Garda offers every opportunity for sightseeing and exploring, whatever the weather! Energise your stay The main Lake Garda forms a popular destination for cyclists, walkers, golfers and water sport enthusiasts, whilst to the northern resort town of Riva del Garda, windsurfing, kite surfing and sailing take centre stage. Two of the most popular lakeside paths for walking and cycling on Lake Garda can be found between Bardolino and Peschiera del Garda (14km) and from Torri del Benaco northwards, just past Malcesine (please note some small sections of this route are along the road).Hikers will revel in the breath-taking scenery that Lake Garda offers. For those seeking some action up in the mountains, the lake boasts some spectacular hiking routes to suit beginners, intermediates and the most advanced of climbers. Born explorers will also enjoy the prospect of a canyoning adventure in Torbole, just north of Riva del Garda.Golfing fans will find Lake Garda the perfect golfing holiday destination, with no less than four 27-hole courses, six 18-hole courses and one 9-hole course to tee-off at. Many boast beautiful lake views too! The most popular Lake Garda golf clubs include Golf Club Il Colombaro (Saló), the Golf club Paradiso del Garda (Castelnuovo del Garda), the Arzaga Golf Club (Calvagese della Riviera) and the Gardagolf Country club (Soiano del Lago). Soak up the lake beaches & lidosFrom the exclusive surroundings of lido Mirabello beach (Bardolino) and Lido Palace (Riva del Garda) to laid-back days at the lake swimming and sunbathing spots of Sabbioni Beach (Riva del Garda), Jamaica Beach (Sirmione) and the dog-friendly Bracco Baldo Beach (Peschiera del Garda), there’s a lido and lake beach on Lake Garda to tempt every holidaymaker!With Watersport centres and equipment hire, power boat and SUP rentals and a host of annual competitions and sailing regattas, Lake Garda promises a wealth of water-based adventure. Take time out for family (and big kid) fun Lake Garda is the ideal hotspot for some action-packed holiday amusement. To the south-western lake region, families and big kids alike will enjoy some truly remarkable theme parks. From the largest theme park in Italy, the family-friendly Gardaland (home to a treasure trove of rides, a SEA LIFE aquarium and soon-to-open Legoland water park) to the Canevaworld resort which is home to the fabulous Caneva Aquapark and immersive Movieland Studios, there is something for everyone!Families and visitors of all ages will enjoy a trip to the lake’s best safari park Parco Natura Viva and also the tree climbing adventure centres of Rimbalzello Adventure Park and Jungle Adventure Park.Try the regional food & wine! The Brescia region is rich in culinary dishes and tantalizing wines. Nowhere can these tastes be savoured more so than against the romantic lake backdrop of Lake Garda. From the Bardolino and Valpolicella wines to the ‘la dolce’ Panna cotta and sun-drenched lemons, this Italian Lake invites visitors to enjoy a special culinary journey. With a host of weekly food markets on Lake Garda to visit (a real must if you are self-catering!) and opportunities to visit famous wineries, vineyards and try local produce with a food and wine tasting tour, Lake Garda serves up plenty of opportunities for visitors to enjoy the flavours and grapes of this fertile region. The best restaurants on Lake Garda showcase regional produce and wines with real finesse. Authentic trattorias also serve home-cooked cuisine to write home about. What with good food and wine at the very heart of the Brescia people’s way of life, there truly is something to delight all taste buds and budgets on beautiful Lake Garda. Enjoy!

Why You Should Pick Piedmont For a Perfect Autumn Break!

Piedmont – the perfect pick for an autumn break!When the summer crowds fade and the vineyards turn gold, an autumn break in Piedmont, Italy, becomes one of Europe’s most enchanting experiences. Imagine morning mists drifting through truffle woods, crisp air in hilltop villages, and rich flavours filling wine cellars during harvest time. If you’re looking for an autumn holiday full of scenery, culture and gastronomy, Piedmont has it all.Why Autumn in Piedmont is Magical?The vineyards surrounding the UNESCO-recognised wine zones of Langhe, Roero, and Monferrato glow in warm autumn colours. Rolling hills covered in golden vines create breathtaking views and unforgettable photo opportunities.Piedmont is renowned for its rich food heritage. From award-winning wines to premium cheeses and the legendary white truffle, the region offers a feast for every foodie. Autumn is the best season to taste its authentic flavours at local markets and wine festivals.Beyond the vineyards, castle-dotted hills and medieval villages invite peaceful walks and discovery. Explore charming lanes, panoramic viewpoints, and centuries-old architecture before the winter chill arrives.With smaller crowds, pleasant temperatures, and the excitement of the harvest season, autumn in Piedmont has a calm yet festive energy that makes every visit feel special. What to do: autumn festivals & experiences in Piedmont Palio di AstiHeld each September, the historic horse race fills the streets of Asti with excitement and colour. Costumed parades, medieval pageantry, and the thunder of hooves through Piazza Alfieri make it one of Italy’s most thrilling traditional events.Festival delle Sagre AstigianeOnce the Palio has raced past, Asti transforms again for the Festival delle Sagre Astigiane, held on the second Sunday of September. Now in its 46th edition, this festival celebrates authentic Piedmontese cuisine and rural traditions. Villages from across the region join in with lively reenactments of 19th- and 20th-century life and a costumed parade of over 3,000 participants. The highlight is Italy’s largest open-air restaurant, set up in Piazza Campo del Palio, where the Pro Loco community of around 40 local food associations serves over 80 regional dishes — many based on family recipes passed down through generations. Attracting more than 300,000 visitors, it’s a true showcase of Piedmont’s culinary soul.Douja d’Or Wine FestivalRunning throughout September, the Douja d’Or Wine Festival transforms Asti into a haven for wine lovers. Guests can taste award-winning DOC and DOCG wines, meet producers, and enjoy cultural events, exhibitions, and live music celebrating Piedmont’s rich winemaking heritage.Barolo Wine FestivalIn the Langhe hills, the Barolo Wine Festival takes place in early September, celebrating one of Italy’s most prestigious wines. Visitors can join vineyard tours, tastings, and open-air concerts, while the picturesque town of Barolo buzzes with energy, local food stalls, and traditional music — the perfect blend of wine, culture, and countryside charm. Bra Cheese FestivalFrom 19th to 22nd September, the beloved Bra Cheese Festival returns to the Slow Food capital of Bra. Now in its 12th edition, this biennial event celebrates artisan cheese-making traditions from across Italy and beyond. Expect lively workshops, guided tastings, and pairings with local wines, as well as educational talks on livestock welfare, production methods, and cheese ageing. The festival also hosts tours and special visits to the University of Gastronomic Sciences, making it a must for food lovers visiting Piedmont in autumn. Alba Wine Festival 2025On 21st and 28th September 2025, the Alba Wine Festival returns, transforming the historic centre of Alba into Italy’s largest open-air wine shop. The festival offers tastings of some of the finest wines from the Langhe, Roero and Monferrato regions, making it an unmissable experience for wine lovers visiting Piedmont in autumn. Ultra Trail del Moscato d’Asti 2025From 26th to 28th September 2025, the Langhe region hosts the Ultra Trail del Moscato d’Asti, a thrilling event for outdoor and wine enthusiasts alike. Runners and walkers can explore scenic trails through vineyards and forests, with multiple race options including Nordic walking routes and a food-and-wine walk that celebrates the area’s rich heritage.Alba White Truffle FairFrom early October to late November, the city of Alba hosts the world-renowned International White Truffle Fair. Every weekend, the town fills with markets, truffle auctions, and culinary events dedicated to the prized white truffle. Visitors can enjoy live cooking shows, tastings, and workshops, while exploring Alba’s charming medieval streets surrounded by the misty hills of the Langhe.Moncalvo Truffle FairA smaller yet equally authentic celebration takes place in Moncalvo, in the Monferrato area, toward the end of October. The Moncalvo Truffle Fair showcases local truffle hunters, traditional dishes, and regional products in a relaxed village setting. It’s the perfect alternative for those who want to experience Piedmont’s truffle culture without the crowds. A time for celebrating the very best wine, truffles, cheeses and culinary dishes of Piedmont, autumn provides the perfect moment for you to come and visit! Tempted by Piedmont? Discover more from the region here.

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